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伴 Companionship

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商品圖像
  • 商品資訊

    「伴」,可能是與人、寵物、或物品的陪伴;
    也可能是與一份情感、一段記憶的相伴。
     
    一個人,因為不完整,所以在人生中不斷找尋適合自己的伴,
    但似乎總是沒有明確的答案。
     
    我們想告訴你,人生或許無法擺脫一個人的不安,
    但仍可以帶著這份不安找到彼此,當不再空虛的那刻來臨,你/妳已讓自己完整;
    希望我們像一雙溫暖的手,緊緊牽著你,與你作伴。
    -Alcohonly
     
     
    產品標示
    產區:臺灣 彰化二林
    成分:台中一號、台中三號、台中五號
    批次:2020
    濃度:12% (ALC/VOL)
    容量:750ml
    色澤:棕黃色
    用桶:一年桶
     
    風味描述
    香氣:
    Primary Aromas——強烈的荔枝香氣衝出。
    Secondary Aromas——產生出黃色系的亞熱帶水果香氣,例如:蜂蜜、鳳梨、蘋果等。
    Tertiary Aromas——亞熱帶的水果香氣漸漸消散。
     
    口感:
    前味——口中會先噴發出黃色系的水果風味,產生出有點類似於冰酒般的甜香味。
    中味——漸漸帶出更濃厚的荔枝、鳳梨、蘋果甜味。
    後味——酒體漸漸帶出些微的礦石味。
     
    適合搭配食物:適合搭配豬肉、白肉的料理,例如:酸菜白肉鍋、日式海鮮火鍋,甚至是油脂較豐富的深海魚類,像是鰈魚、比目魚、鱈魚、富含鐵質的鮪魚可以相得益彰,各式各樣的甜點對於「伴」而言都是非常容易搭配。
     
    商品製程
    由「臺灣白葡萄之父」所釀造,透過三種白葡萄混釀的,並以「臺中一號」為主體,而其他兩種葡萄種也都是老闆自行研發、培育出來的葡萄品種。
    由於老闆所培育出來的葡萄種都帶有相似的葡萄種基因,從而會散發出類似於荔枝的香味,因此這支酒不論香氣或是口感上都會有豐富的的荔枝風味。
     
    酒莊資訊
    鵬群頂葡萄酒莊
    老闆譚華光,是台灣葡萄界最為資深的元老級人物,其多年來致力於台灣葡萄的種植與釀酒技巧使他被譽為「台灣白葡萄之父」的美稱。其酒莊內所種植超過80多種的葡萄品種,也讓酒莊有著「葡萄博物館」的美名。
    1998 年莊主遠赴加拿大酒莊,學習正宗加拿大冰酒製程,並將所學帶回台灣;其藥劑師的背景也讓他願意花費多年的實驗,在不斷嘗試與調整混釀白葡萄酒的品種與比例,打造出台灣白葡萄酒界中享譽盛名的酒款。
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