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倚久 Persevere

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商品圖像
  • 商品資訊

    台灣有句閩南語:「戲棚跤倚久人的。」
    「戲棚跤」是臨時搭建的舞台,「倚」是站立。
     
    早期台灣人為了看戲時有好視角,很早就去舞台下站著,戲開演時那個位子就是他的了。
    這句話之後也用來勉勵每位正在努力的鬥士,想獲得成功,得提早、持續地做好準備。
     
    人生如戲,戲如人生,在鎂光燈與舞台搭建的王冠底下,若能秉持著耐心且努力不懈的精神,攻克一切挑戰,方能讓我們為您獻上這份榮耀。
    -Alcohonly
     
     
    產品標示
    產區:台灣彰化縣二林鎮
    成分:台中一號、台中三號、台中五號
    批次:2021 Alcohonly 限量款
    濃度:12 % (ALC/VOL)
    容量:750 ml
    色澤:淡茶色
    用桶:無
     
    風味描述
    香氣:
    Primary Aromas——熱帶水果香氣,以荔枝為主導香氣,另帶有黃色系果實(芒果、鳳梨)與小白花的清香。
    Secondary Aromas——接骨木與青梅的香氣隨著時間綻放。
    Tertiary Aromas——最後帶著些許熟成果實香氣的尾韻。
     
    口感:
    前味——迎面而來的荔枝與花蜜清香為酒款打開了序幕,伴隨著新鮮青色系果實(青梅、水梨)的清爽風味帶領品飲者進入酒款的中段風味。
    中味——口中的果實逐漸轉為「台中一號」本身的熱帶黃色系水果風味(百香果、鳳梨、芒果),稍微熟成的果實感為酒款噌天了酒體上的飽滿與厚度。
    後味——口中存留的香氣逐漸轉為接骨木的芳香,其中唇齒中留存的果核類果實(杏桃、油桃)也可以在尾韻中明顯地感受到。
     
    適合搭配食物:調味較重的軟殼類海鮮、富含油質的魚類(鮭魚、鱈魚)、雞肉與油質較少的豬肉部位都可以作為其搭配的對象。
     
    商品製程
    以耗時10 年以上所研發出的台灣釀酒專用白葡萄「臺中一號」為主體,在釀酒師傅 40多年的手藝下,加入台中三號、五號兩種白葡萄品種,並堅持以自行調配的比例下進行混釀,打造出這款香氣爆表與口感獨特的頂級白葡萄酒酒款。
     
    堅持不採用橡木桶,在不鏽鋼桶陳釀一年中帶出酒款本身濃郁且真實的風味與香氣;並結合正宗加拿大冰酒技術,將葡萄本身香甜的特色保留於香氣之中,並釀造出具有豐富層次的干型白葡萄酒酒款。
     
    酒莊資訊
    鵬群頂葡萄酒莊 
    老闆譚華光,是台灣葡萄界最為資深的元老級人物,其多年來致力於台灣葡萄的種植與釀酒技巧使他被譽為「台灣白葡萄之父」的美稱。其酒莊內所種植超過80多種的葡萄品種,也讓酒莊有著「葡萄博物館」的美名。
     
    1998 年莊主遠赴加拿大酒莊,學習正宗加拿大冰酒製程,並將所學帶回台灣;其藥劑師的背景也讓他願意花費多年的實驗,在不斷嘗試與調整混釀白葡萄酒的品種與比例,打造出台灣白葡萄酒界中享譽盛名的酒款。
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